À Table - Rouge ! 2023

Château Mignan – À Table !

AOP Languedoc – Vin rouge du Sud

À Table ! c’est plus qu’un nom, c’est un appel. Celui du partage, du rire, du repas qui s’étire, du verre qui se remplit encore un peu. Une cuvée confidentielle du Château Mignan, née pour les bons vivants et les grandes tablées. Un vin rouge du Languedoc où le plaisir passe avant tout.

Terroir & cépages

Issu des terrasses argilo-calcaires du Minervois et du Languedoc, ce vin met à l’honneur le Grenache, cépage roi du Sud, complété par une touche de Syrah et de Carignan selon les millésimes. Des vignes baignées de soleil, travaillées avec soin et respect, pour un jus franc et sincère.

Vinification & élevage

Vendanges à pleine maturité, vinification traditionnelle, extraction douce pour préserver le fruit et la souplesse. L’élevage en cuve conserve la fraîcheur et la générosité du Grenache. Tout est pensé pour un vin gourmand et facile à ouvrir… mais difficile à refermer.

Dégustation

La robe, rubis profond, séduit dès le premier regard. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. En bouche, c’est rond, charmeur, porté par une belle trame fruitée et une touche poivrée. Un vin équilibré, sincère et joyeux — le compagnon parfait des repas sans chichi.

Accords mets & vins

À servir sur une planche de charcuteries, un poulet rôti, un fromage de caractère ou même un gratin de légumes du soleil. C’est le vin du repas qu’on partage sans compter, celui qui rassemble autour de la table.

Service & garde

• Température de service : 16 à 17°C
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans
• Degré d’alcool : 14 % vol (approx.)

Le mot du domaine

À Table ! c’est un clin d’œil à notre façon de vivre ici : simple, vraie, conviviale. Un vin à notre image — sans artifice, mais plein de cœur. Une cuvée confidentielle, produite en quantité limitée (4 500 bouteilles), à découvrir au domaine ou bientôt sur la boutique en ligne.