À Table - Blanc !

Château Mignan – À Table Blanc

AOP Minervois – Vin blanc bio du Languedoc

Une cuvée confidentielle, issue d'une sélection précieuse des vignes du Château Mignan. Un blanc sincère et résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage — celui qui se fait le complice des rires, des amis et des moments qui ne se vivent qu'ensemble. Un vin blanc du Minervois qui incarne cet art de vivre où la table devient le centre de tout.

Terroir & cépages

Issu des terrasses argilo-calcaires de Siran, au cœur du vignoble du Château Mignan, ce blanc réunit Vermentino, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne — quatre cépages méditerranéens complémentaires, cultivés en agriculture biologique. Des vignes travaillées avec soin sur un terroir d'exception pour un jus frais, aromatique et sincère.

Vinification & élevage

Vendanges à maturité optimale, pressurage doux, fermentation à basse température pour préserver les arômes. L'élevage en cuve inox protège la fraîcheur naturelle des cépages et leur expression fruitée. Tout est pensé pour un blanc gourmand, direct et facile à ouvrir — mais difficile à refermer.

Dégustation

La robe est dorée, lumineuse, avec de beaux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes frais et une touche minérale caractéristique des sols calcaires de Siran. En bouche, c'est rond, frais, avec une belle longueur et une finale saline élégante. Un blanc équilibré, expressif et joyeux — le compagnon parfait des repas qui s'étirent.

Accords mets & vins

À servir sur des poissons grillés, des fruits de mer, un fromage de chèvre frais ou une belle planche de tapas méditerranéens. C'est le blanc du repas qu'on partage sans compter, celui qui rassemble autour de la table.

Service & garde

• Température de service : 10 à 12°C
• Potentiel de garde : 2 à 3 ans
• Degré d'alcool : 13 % vol
• Démarche environnementale : Agriculture biologique

Le mot du domaine

Cette cuvée confidentielle est issue d'une sélection précieuse de nos vignes. Elle révèle un blanc sincère, résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage. Elle incarne cet art de vivre où le vin se fait le complice des rires et des amis — pour célébrer des moments qui ne se vivent qu'ensemble. À découvrir au caveau du domaine.