{"title":"Blancs","description":"\u003ch2\u003eVins blancs bio du Château Mignan – AOP Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur les \u003cstrong\u003eterrasses argilo-calcaires de Siran\u003c\/strong\u003e, au cœur du \u003cstrong\u003eMinervois\u003c\/strong\u003e, le Château Mignan élabore des vins blancs bio d'une rare délicatesse. Des cuvées confidentielles, nées d'une sélection précieuse de nos vignes, résolument pensées pour la cuisine et le plaisir du partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de \u003cstrong\u003eVermentino, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne\u003c\/strong\u003e, nos blancs incarnent cet art de vivre où le vin se fait le complice des rires et des amis — pour célébrer des moments qui ne se vivent qu'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes blancs de terroir, sincères et gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrais, aromatiques, équilibrés — nos vins blancs du Minervois s'accordent aussi bien à l'apéritif qu'aux repas du quotidien. Poissons grillés, fruits de mer, fromages de chèvre, tapas méditerranéens : des vins taillés pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenir découvrir nos blancs au domaine\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"chateau-mignan-pech-quisou-aop-minervois-blanc","title":"Pech Quisou 2025","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mignan – Pech Quisou 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois Blanc – Vin biologique du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePech Quisou\u003c\/strong\u003e, c’est la colline du soleil, celle où naît ce blanc plein de vie et d’élégance. Issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eGrenache blanc (80%) Marsanne (20%)\u003c\/strong\u003e, il capture la lumière et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eterroir du Minervois\u003c\/strong\u003e. Un vin vrai, franc, qui fleure bon le Sud et le savoir-faire du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003erobe jaune pâle aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e annonce un vin lumineux. Le nez s’ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel\u003c\/strong\u003e, relevés par une touche d’amande fraîche et de pêche. En bouche, c’est \u003cstrong\u003eéquilibré, droit et généreux\u003c\/strong\u003e, avec une belle tension et une finale longue, soyeuse et légèrement saline. Un blanc du Languedoc comme on les aime : \u003cstrong\u003esolaire, franc et élégant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir sur des \u003cstrong\u003efruits de mer, huîtres, homard ou poissons grillés\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde aussi parfaitement avec un \u003cstrong\u003efromage de chèvre ou de brebis\u003c\/strong\u003e. À l’apéritif ou autour d’une table d’amis, \u003cstrong\u003ePech Quisou\u003c\/strong\u003e met tout le monde d’accord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification traditionnelle en cuve pour préserver la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e des cépages. Un travail tout en douceur, respectueux du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mot du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, chaque vin raconte une histoire. \u003cstrong\u003ePech Quisou\u003c\/strong\u003e (“la colline de Quisou”) est celle d’un lieu, d’un climat et d’un vigneron qui travaille en harmonie avec sa terre. Un vin blanc du Languedoc tout en précision, sincérité et plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53271500947785,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/files\/chateau-mignan-pech-quisou-vin-blanc-minervois.png?v=1762528981"},{"product_id":"a-table-blanc","title":"À Table - Blanc !","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mignan – À Table Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois – Vin blanc bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003ecuvée confidentielle\u003c\/strong\u003e, issue d'une sélection précieuse des vignes du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e. Un blanc sincère et résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage — celui qui se fait le complice des rires, des amis et des moments qui ne se vivent qu'ensemble. Un \u003cstrong\u003evin blanc du Minervois\u003c\/strong\u003e qui incarne cet art de vivre où la table devient le centre de tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu des \u003cstrong\u003eterrasses argilo-calcaires de Siran\u003c\/strong\u003e, au cœur du vignoble du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, ce blanc réunit \u003cstrong\u003eVermentino, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne\u003c\/strong\u003e — quatre cépages méditerranéens complémentaires, cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Des vignes travaillées avec soin sur un terroir d'exception pour un jus frais, aromatique et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges à maturité optimale, pressurage doux, fermentation à basse température pour préserver les arômes. L'élevage en cuve inox protège la fraîcheur naturelle des cépages et leur expression fruitée. Tout est pensé pour un blanc gourmand, direct et facile à ouvrir — mais difficile à refermer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est \u003cstrong\u003edorée, lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec de beaux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fleurs blanches, d'agrumes frais et une touche minérale\u003c\/strong\u003e caractéristique des sols calcaires de Siran. En bouche, c'est \u003cstrong\u003erond, frais, avec une belle longueur\u003c\/strong\u003e et une finale saline élégante. Un blanc \u003cstrong\u003eéquilibré, expressif et joyeux\u003c\/strong\u003e — le compagnon parfait des repas qui s'étirent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir sur des \u003cstrong\u003epoissons grillés\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003efromage de chèvre frais\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003ebelle planche de tapas méditerranéens\u003c\/strong\u003e. C'est le blanc du repas qu'on partage sans compter, celui qui rassemble autour de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarche environnementale :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mot du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée confidentielle est issue d'une \u003cstrong\u003esélection précieuse de nos vignes\u003c\/strong\u003e. Elle révèle un blanc sincère, résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage. Elle incarne cet art de vivre où le vin se fait le complice des rires et des amis — \u003cstrong\u003epour célébrer des moments qui ne se vivent qu'ensemble\u003c\/strong\u003e. À découvrir au caveau du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54303240290633,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/files\/chateau-mignan-a-table-blanc-aop-minervois.jpg?v=1777730007"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/collections\/chateau-mignan-a-table-blanc-aop-minervois.jpg?v=1777735905","url":"https:\/\/chateau-mignan.fr\/collections\/vins-blancs.oembed","provider":"Château Mignan","version":"1.0","type":"link"}