{"title":"Rosé","description":"\u003ch2\u003eVins rosés bio du Château Mignan – AOP Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSous le ciel du \u003cstrong\u003eMinervois\u003c\/strong\u003e, le rosé n'est pas une saison — c'est un état d'esprit. Au \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, nos rosés sont nés d'une même conviction : un grand rosé se boit comme il se vit, avec légèreté, sincérité et un plaisir sans détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssus de nos vignes en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sur les terrasses argilo-calcaires de \u003cstrong\u003eSiran\u003c\/strong\u003e, nos rosés assemblent des cépages méditerranéens — \u003cstrong\u003eVermentino, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne\u003c\/strong\u003e — pour des vins pâles, frais et aromatiques, à l'image du terroir qui les a vus naître.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes rosés de terroir, pensés pour le plaisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque cuvée raconte une histoire différente — celle d'un instant suspendu, d'une table dressée, d'un coucher de soleil sur le vignoble. Des rosés confidentiels, produits en quantité limitée, à découvrir au domaine ou en ligne avant qu'ils ne s'envolent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenir découvrir nos rosés au domaine.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"sola-2025","title":"Sola 2025","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mignan – Sola Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois – Vin rosé bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ligne, une courbe, un éclat de lumière. \u003cstrong\u003eSola\u003c\/strong\u003e, c'est l'art d'être seul avec le monde — comme cette silhouette à la grâce infinie qui orne la bouteille. Un nom qui célèbre la sérénité d'un instant suspendu, là où le soleil du \u003cstrong\u003eMinervois\u003c\/strong\u003e vient caresser l'intimité d'une dégustation. Une parenthèse de douceur, où chaque gorgée dessine l'instant présent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003ecuvée confidentielle\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, lumineuse et directe, née pour être bue avec plaisir sous le ciel du Languedoc. Un \u003cstrong\u003evin rosé du Minervois\u003c\/strong\u003e de soif et de partage — pour les grandes tablées comme les petits moments volés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu des \u003cstrong\u003eterrasses argilo-calcaires de Siran\u003c\/strong\u003e, Sola Rosé réunit 80% de \u003cstrong\u003eGrenache noir\u003c\/strong\u003e en pressurage et 20 % de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e en saignée — vinifiés en rosé avec toute la délicatesse qu'ils méritent. Des vignes en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, travaillées avec soin pour un rosé frais, élégant et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur, pressurage direct, fermentation lente à basse température. L'élevage en cuve inox conserve l'aromatique naturelle des cépages et leur vivacité. Tout est pensé pour un rosé pâle, fin et désaltérant — difficile de s'arrêter au premier verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est \u003cstrong\u003epâle, aux reflets dorés et saumonés\u003c\/strong\u003e, d'une grande élégance. Le nez est fin et expressif — \u003cstrong\u003epêche blanche, fleurs printanières, une légère touche saline\u003c\/strong\u003e venue du terroir calcaire. En bouche, c'est \u003cstrong\u003evif, frais, avec une finale nette et désaltérante\u003c\/strong\u003e. Un rosé \u003cstrong\u003eéquilibré, lumineux et apaisé\u003c\/strong\u003e — le compagnon parfait des instants qui méritent d'être savourés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à \u003cstrong\u003el'apéritif\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong\u003etapas\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esalade niçoise\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003egrillades légères\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003ecuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e. C'est le rosé du repas en terrasse, celui qui rassemble du printemps à l'automne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e À boire dans l'année\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarche environnementale :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mot du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSola, c'est notre façon de dire que le bonheur est simple. Un rosé à notre image — \u003cstrong\u003esans artifice, plein de lumière, né pour l'instant présent\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Mignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54303381750089,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/files\/chateau-mignan-sola-rose-aop-minervois.jpg?v=1777735390"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/collections\/chateau-mignan-sola-rose-aop-minervois.jpg?v=1777735766","url":"https:\/\/chateau-mignan.fr\/collections\/rose.oembed","provider":"Château Mignan","version":"1.0","type":"link"}