{"title":"Page d'accueil","description":null,"products":[{"product_id":"a-table-blanc","title":"À Table - Blanc !","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mignan – À Table Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois – Vin blanc bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003ecuvée confidentielle\u003c\/strong\u003e, issue d'une sélection précieuse des vignes du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e. Un blanc sincère et résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage — celui qui se fait le complice des rires, des amis et des moments qui ne se vivent qu'ensemble. Un \u003cstrong\u003evin blanc du Minervois\u003c\/strong\u003e qui incarne cet art de vivre où la table devient le centre de tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu des \u003cstrong\u003eterrasses argilo-calcaires de Siran\u003c\/strong\u003e, au cœur du vignoble du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, ce blanc réunit \u003cstrong\u003eVermentino, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne\u003c\/strong\u003e — quatre cépages méditerranéens complémentaires, cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Des vignes travaillées avec soin sur un terroir d'exception pour un jus frais, aromatique et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges à maturité optimale, pressurage doux, fermentation à basse température pour préserver les arômes. L'élevage en cuve inox protège la fraîcheur naturelle des cépages et leur expression fruitée. Tout est pensé pour un blanc gourmand, direct et facile à ouvrir — mais difficile à refermer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est \u003cstrong\u003edorée, lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec de beaux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fleurs blanches, d'agrumes frais et une touche minérale\u003c\/strong\u003e caractéristique des sols calcaires de Siran. En bouche, c'est \u003cstrong\u003erond, frais, avec une belle longueur\u003c\/strong\u003e et une finale saline élégante. Un blanc \u003cstrong\u003eéquilibré, expressif et joyeux\u003c\/strong\u003e — le compagnon parfait des repas qui s'étirent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir sur des \u003cstrong\u003epoissons grillés\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003efromage de chèvre frais\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003ebelle planche de tapas méditerranéens\u003c\/strong\u003e. C'est le blanc du repas qu'on partage sans compter, celui qui rassemble autour de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarche environnementale :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mot du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée confidentielle est issue d'une \u003cstrong\u003esélection précieuse de nos vignes\u003c\/strong\u003e. Elle révèle un blanc sincère, résolument pensé pour la cuisine et le plaisir du partage. Elle incarne cet art de vivre où le vin se fait le complice des rires et des amis — \u003cstrong\u003epour célébrer des moments qui ne se vivent qu'ensemble\u003c\/strong\u003e. À découvrir au caveau du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54303240290633,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/files\/chateau-mignan-a-table-blanc-aop-minervois.jpg?v=1777730007"},{"product_id":"sola-2025","title":"Sola 2025","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mignan – Sola Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOP Minervois – Vin rosé bio du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ligne, une courbe, un éclat de lumière. \u003cstrong\u003eSola\u003c\/strong\u003e, c'est l'art d'être seul avec le monde — comme cette silhouette à la grâce infinie qui orne la bouteille. Un nom qui célèbre la sérénité d'un instant suspendu, là où le soleil du \u003cstrong\u003eMinervois\u003c\/strong\u003e vient caresser l'intimité d'une dégustation. Une parenthèse de douceur, où chaque gorgée dessine l'instant présent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003ecuvée confidentielle\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eChâteau Mignan\u003c\/strong\u003e, lumineuse et directe, née pour être bue avec plaisir sous le ciel du Languedoc. Un \u003cstrong\u003evin rosé du Minervois\u003c\/strong\u003e de soif et de partage — pour les grandes tablées comme les petits moments volés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir \u0026amp; cépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu des \u003cstrong\u003eterrasses argilo-calcaires de Siran\u003c\/strong\u003e, Sola Rosé réunit 80% de \u003cstrong\u003eGrenache noir\u003c\/strong\u003e en pressurage et 20 % de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e en saignée — vinifiés en rosé avec toute la délicatesse qu'ils méritent. Des vignes en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, travaillées avec soin pour un rosé frais, élégant et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur, pressurage direct, fermentation lente à basse température. L'élevage en cuve inox conserve l'aromatique naturelle des cépages et leur vivacité. Tout est pensé pour un rosé pâle, fin et désaltérant — difficile de s'arrêter au premier verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est \u003cstrong\u003epâle, aux reflets dorés et saumonés\u003c\/strong\u003e, d'une grande élégance. Le nez est fin et expressif — \u003cstrong\u003epêche blanche, fleurs printanières, une légère touche saline\u003c\/strong\u003e venue du terroir calcaire. En bouche, c'est \u003cstrong\u003evif, frais, avec une finale nette et désaltérante\u003c\/strong\u003e. Un rosé \u003cstrong\u003eéquilibré, lumineux et apaisé\u003c\/strong\u003e — le compagnon parfait des instants qui méritent d'être savourés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à \u003cstrong\u003el'apéritif\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong\u003etapas\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esalade niçoise\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003egrillades légères\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003ecuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e. C'est le rosé du repas en terrasse, celui qui rassemble du printemps à l'automne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e À boire dans l'année\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarche environnementale :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mot du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSola, c'est notre façon de dire que le bonheur est simple. Un rosé à notre image — \u003cstrong\u003esans artifice, plein de lumière, né pour l'instant présent\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Mignan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54303381750089,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/4168\/5577\/files\/chateau-mignan-sola-rose-aop-minervois.jpg?v=1777735390"}],"url":"https:\/\/chateau-mignan.fr\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Château Mignan","version":"1.0","type":"link"}